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| 搜尋參考資料: 1. 博客來-鐘擺上的味蕾 2015年9月22日 ... 書名：鐘擺上的味蕾，語言：繁體中文，ISBN：9789863207474，頁數：192，出版社：天下文化，作者：張安平，出版日期：2015/09/22，類別：飲食. 2. 【贈書】鐘擺上的味蕾(聽食物說故事) | OpenRice 台灣開飯喇 2015年10月21日 ... 飲食如何改變人與世界的DNA？味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶？聽食物說故事，走入飲食與人的奇幻旅程。與我們息息相關的飲食文化如此迷人 ... 3. 鐘擺上的味蕾- 飲食生活| 誠品網路書店 2015年9月22日 ... 鐘擺上的味蕾- 飲食生活, - ,飲食如何改變人與世界的DNA？味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶？聽食物說故事，走入飲食與人的奇幻旅程。,誠品網 ... 4. 書籍推薦《鐘擺上的味蕾》-三魚I Reader - 我的閱讀履歷、我的閱讀印記 2015年9月22日 ... 飲食如何改變人與世界的DNA？ 味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶？ 聽食物說故事，走入飲食與人的奇幻旅程。 饗宴，是人類社會的表徵，也是人與 ... 5. 張安平味蕾哲學執著美味- Yahoo奇摩新聞 2015年9月27日 ... 最近他更出了《鐘擺上的味蕾》一書，不選擇譁眾取寵講新美食，而是趣味、歷史與食物並陳，例如會透過牛頓是在咖啡館裡寫出地心引力的論文來 ... |
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詳細資料ISBN：9789863207474 規格：平裝 / 192頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 雙色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介飲食如何改變人與世界的DNA？味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶？聽食物說故事，走入飲食與人的奇幻旅程。 饗宴，是人類社會的表徵，也是人與野獸不同之處。──普魯塔克PLUTARCH ‧古時必須帶鐵製面具才能在香檳酒窖工作？ ‧可口可樂的配方有胡椒？ ‧在野外採集到的果子竟煮出飄香棕色液體！ ‧胡蘿蔔原本是白的？ 與我們息息相關的飲食文化如此迷人！了解飲食是一種研究文明的方法，不只是對傳統的追憶，也是對自我文化的認同。 且看人類從草昧到文明，從茹毛飲血到滿漢全席，這條歷史的漫漫長路如何一步步發展出來。名人推薦 在世間找一個你鍾愛的食物，追尋它的歷史，跟著它的足跡去旅行；了解它，深情地愛著它。 味蕾的世界只有肥與不肥的抉擇，沒有背叛、沒有虛假，它是歷史、它是家族記憶、它是愛的代號、它是朋友、它是永遠最好的伴侶，而且可以陪你到死。──陳文茜 專文推薦 |
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資料來源：博客來
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